Rhön regionale Lebensmittel

Rhön regionale Lebensmittel

(Abschrift der handschriftlichen Mitschrift von Vera) Teilnehmerinnen: Janett, Ingrid, Sybille, Gabriele, Vera, Sabine A., Ingrid, Karin, Doris, Sabine S., Marlene (zeitweise)  

Produkte – welche wollen wir?	Ergebnisse Recherche:
Käse, Quark, Yoghurt, Butter	Jeanett: „Ziegenhelmut“ in Rönshausen shop.baldauf-kaese.de im Allgäu
Mehl (Dinkel, Haferflocken, Hirse, Buchweizen, Quinoa, Amaranth, Roggen)	Jeanett Eichersmühle Getreidehandel Mühlweg 15 97638 Mellrichstadt TEl: 09776/9547   Rhöner Bauernladen www.rhöner-bauernladen.de   Bio Hof Gensler Poppenhausen Hohensteg 5   SA: 8-12 DO: 10-12 14-16
Mehl, Amaranth, Linsen, Nudeln	Sabine A. (Sortiment „Lieblingsmehl“ erfragen)
Reis + Kichererbsen	Ingrid: Fairkaufswagen.de derzeit nur auf Wochenmärkten im Vogelsberg (z. B. Mücke/Kreis Alsfeld); Ingrid hat angefragt wg. Wochenmarkt in Gersfeld
Kartoffeln	Bezugsquellen: Markus in Schwarzerden; Pfaffenhof; Antonius Laden FD
Kaffee, Getreidekaffee, Tee (grün + schwarz)	Ingrid: Bio-Kaffee Tegut; Lupinenkaffee: Loheland, Emmas Unverpacktladen FD, Am Luckenberg Karin: Fairtrade Kaffee Gabriele: Tee aus Bad Kissingen
Trockenfrüchte, Nüsse, Saaten	Ingrid: Haselnüsse: Haselnussanlege Oberelsbach; Walnüsse: Loheland; Sabine S.: Probebestellung bei Kornkiste (unverpackt online). Sehr schnelle Lieferung, gute Bio-Qualität, allerding teurer als im Laden.
Milch	Jeanett:   Frische Bio-Kuhmilch gibt’s in Poppenhausen, Georgstraße 10 (Automat, 1l für 1 Euro)   Markus in Schwarzerden   Ziegenmilch Bioland Rönshausen 1,50
Gemüse + Kräuter	Gabriele + Vera (Pfaffenhof, Lindengut) Sybille (Loheland)
Olivenöl, Leinöl, Kokosöl, Sesamöl	Ingrid: Leindotteröl: Loheland; Leinöl: Demeterhof Schwalmtal, Verkaufsstelle Loheland Vera (Kokosöl) Sabine (Olivenöl Spanien 5l) Gabriele (Olivenöl Griechenland 5l)
Fisch
Rind
Wildfleisch	Sabine A.(Herr von Waldh…)
Sojasauce	Ingrid Recherche
Eier
Schokolade
Eis
Südfrüchte (Domeniqu?)
Kakao	Ingrid Recherche
Beeren (Heidelbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren)	Karin (eigener Garten) Im Juli bei der Heidelbeeren-Ernte helfen! – Am Teufelsstein 9
Bärlauch
Honig (ggf. von Gisela, Surname (?), Gichenbach)	Vera, Sabine A
Permakultur – Gemüsekisten liefern? (Sophia Büchenberg)	Jeanett: Ausflug dorthin am 05.03.2022
Rindsbratwürste (Pfaffenhof)	Doris: Mitte März wird am Pfaffenhof geschlachtet, dann gibt es wieder tiefgekühlte Rinds- und Bratwürste. Öffnungszeiten: Mo, Mi, Fr + Sa (09:00 – 11:30 / 14:00 – 18:00)
Fleisch (Lindengut) – gute Quelle?	Sybille (holt über ihren Mann Thorsten – Demeter - Tipps ein „Metzger des Vertrauens“?)
Südfrüchte + Patenschaften	Crowdfarming (bietet Patenschaften für alles – von Ziegen bis Weizenfelden; macht einen sehr kommerziellen Eindruck, deshalb keine Probebestellung). „Trübenecker“ Online-Versand für Südfrüchte ausprobiert – gute Erfahrungen. Webseite: truebenecker.de
Obst- + Gemüsesäfte
Ingwer + Kurkuma

  Sonstige Bezugsquellen: Allgemeine Bezugsquellen für Bioware:

• Loheland (zwischen Dietershausen und Dierlos
• Antonius Laden Fulda
• Lindengut

  Saatgut:

• Saatgutversand Dreschflegel, Postfach 1213, 37202 Witzenhausen, Tel. 05542/502744
• Bingenheimer Saatgut, Loheland

  Ideen / zu diskutieren:

• Gemeinsam Dörrautomat kaufen? (Ingrid)
• Im März/April gemeinsamer Spaziergang (Nalle o Guckai-See) + Verarbeitung (Wunsch Doris)

  Ersatzprodukte:

• Chia-Samen -> Leinsamen
• (…) weitere ergänzen aus Ingrids Notizen